10月30日，商務(wù)部官網(wǎng)顯示，上周（10月21日至27日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格比前一周上漲4.6%，生產(chǎn)資料市場價(jià)格比前一周下降0.3%。其中，備受市場關(guān)注的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。數(shù)據(jù)顯示，10月21日至27日，豬肉價(jià)格為每公斤51.21元，環(huán)比上漲11%。受到豬肉價(jià)格上漲的帶動影響，牛肉和羊肉價(jià)格也出現(xiàn)一定程度上浮，為每公斤65.81元和62.73元，分別上漲1.2%和1.7%。對于豬肉價(jià)格，不管將來什么時(shí)候回落、回落到什么時(shí)候，50元以上的價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)造了歷史。要知道，歷史上豬肉價(jià)格最高也就是2012年、2016年的30元，最低價(jià)15元左右?？梢?，本輪豬肉價(jià)格的上升，是多么的強(qiáng)烈！

數(shù)據(jù)來源：wind，時(shí)間截至2019/10/30

如此劇烈的豬肉價(jià)格波動，最直接的原因就是：供應(yīng)量直線下降。生豬存欄量從2013年的4.5億頭下降到2019年9月的1.9億頭；同時(shí)，能繁母豬存欄量自2013年的5000萬頭下降2019年9月的1900萬頭?？紤]到從增加母豬到產(chǎn)出成熟仔豬需要12個(gè)月以上，未來的豬肉供應(yīng)形式仍然非常非常不樂觀！

數(shù)據(jù)來源：wind，時(shí)間截至2019/10/30

那進(jìn)一步思考，為什么生豬、母豬存欄量持續(xù)下降呢？盡管存在種豬技術(shù)的提升帶來一定程度的母豬需求下降因素，但是，另外一個(gè)不可忽視的因素就是，環(huán)保限產(chǎn)導(dǎo)致的農(nóng)戶等小養(yǎng)殖戶大量退出市場。即使2016年豬肉價(jià)格創(chuàng)出高點(diǎn)也不能挽回存欄量的上升。那么，國家可不可以不搞環(huán)保限產(chǎn)？環(huán)保限產(chǎn)政策下，小養(yǎng)殖戶能不能消化政策因素而繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖？我的觀點(diǎn)是：環(huán)保限產(chǎn)是表象，背后的根本原因是：中國幾十年經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，推高了所有行業(yè)的經(jīng)營成本，以及社會成本。養(yǎng)殖行業(yè)的綜合成本上升，是必然的，不是通過環(huán)保限產(chǎn)，就是通過其他形式體現(xiàn)出來。還記得十幾年前的洗車價(jià)格嗎？5元啦！現(xiàn)在，一線城市都是40-50元了！經(jīng)過十幾年的城市化發(fā)展，每年1300萬左右的農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)村還有多少剩余勞動力從事養(yǎng)豬業(yè)？

而2018年底以來，非洲豬瘟加劇了豬肉供需缺口。特別是，這次非洲豬瘟所暴露出來的我國小養(yǎng)殖戶抗周期能力弱，加劇了行業(yè)波動。我國由于歷史原因，養(yǎng)豬行業(yè)里面小養(yǎng)殖戶占的比例非常高。根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)數(shù)據(jù)，年出欄500頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖占比，2005年僅僅15%；到2015年，這個(gè)比例提高到45%左右，但是與發(fā)達(dá)國家相比還是很低。小養(yǎng)殖戶資本實(shí)力弱，雞蛋都砸在一個(gè)籃子里，出了風(fēng)險(xiǎn)無法分散，往往一個(gè)養(yǎng)殖場連鍋端；要是負(fù)債經(jīng)營的話，整個(gè)家庭面臨破產(chǎn)，非常慘烈！而大企業(yè)則可以通過跨區(qū)域連鎖經(jīng)營，分散風(fēng)險(xiǎn)；通過仔豬結(jié)構(gòu)調(diào)整，大量增加母豬數(shù)量，迅速擴(kuò)大產(chǎn)能，并且獲利。其次，小養(yǎng)殖戶技術(shù)實(shí)力弱，防疫能力差，發(fā)病率本身就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大企業(yè)。本輪疫情過后，估計(jì)小養(yǎng)殖戶大量退出市場，企業(yè)化養(yǎng)殖比例將大幅提升。

數(shù)據(jù)來源：wind資訊。

【聲明及風(fēng)險(xiǎn)提示】以上信息僅代表西部利得基金觀點(diǎn)，并不構(gòu)成任何形式的招徠、投資產(chǎn)品要約或投資建議，亦不同時(shí)適用于所有投資者。投資者應(yīng)意識到此類投資涉及市場風(fēng)險(xiǎn)，且應(yīng)被視為長期投資。投資者在作出投資決策前，應(yīng)自行尋求專業(yè)顧問提供意見，并選擇適合自身風(fēng)險(xiǎn)承受力的投資品種進(jìn)行投資。投資人在投資本基金前，請務(wù)必認(rèn)真閱讀各基金《基金合同》及最新《招募說明書》等法律文件?；鸸芾砣顺兄Z誠實(shí)信用地管理和運(yùn)用基金財(cái)產(chǎn)，但不保證基金一定盈利，也不保證最低收益?；鸬倪^往業(yè)績并不代表其未來表現(xiàn)。投資有風(fēng)險(xiǎn)，敬請投資者認(rèn)真閱讀基金的相關(guān)法律文件。